Potages
Crème de tomates et basilic fumée
accompagnée de crème sure et de quelques feuilles de basilic frais500 ml - 18 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Soupe à l'oignon caramélisé au Xérès
ses croûtons à l'huile d'olive et du fromage suisse pour gratiner500 ml - 18 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Crème de champignons sauvages et dressés
goûteuse, onctueuse, sublime en soi!500 ml - 18 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Bisque de poissons-crevettes et sa rouille maison
ses croûtons à l'huile d'olive et un soupçon de parmesan à saupoudrer500 ml - 20 $
1 litre - 30 $
1 litre - 30 $
Chaudrée de palourdes et crevettes nordiques
et ses oyster crackers New England style!500 ml - 20 $
1 litre - 30 $
1 litre - 30 $
Plats cuisinés
Cassoulet de Castelnaudary
Le traditionnel cassoulet du Languedoc, plat réconfort par excellence ! Haricots lingots blancs, saucisses de Toulouse de Mailloux à Trois-Pistoles, morceaux de porc et cuisses de canard confites, le tout doucement mitonné au four dans une cassole de terre cuite... Sublimement bon dans le bedon !2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Involtini alla siciliana
De savoureuses roulades de boeuf farcies d'épinards, pancetta, fromages provolone et parmesan, amandes et oignons caramélisés, mijotées à feu tout doux dans une sauce tomate et vin rouge aromatisée à l'ail, origan, basilic et persil. Un régal lorsque servies avec des pâtes al dente !2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Tarte Tatin aux betteraves, fromage de chèvre, oignons caramélisés et réduction de vinaigre balsamique
La fameuse tarte « à l'envers » des soeurs Tatin, version salée et évidemment végé ! Sublime avec une salade de verdures douces-amères.20 cm/8 po. - 35 $
Lasagne Mama Miam ! (Classique ou VÉGÉ)
La Totale! Ragù bolognese, épinards, béchamel et trois fromages... bocconcini, mozzarella et l'authentique parmesan Reggiano. La version VÉGÉ avec sauce tomate et aubergines grillées plutôt que la sauce ragù est aussi offerte, il suffit d'inscrire VÉGÉ dans l'espace NOTE.2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Boeuf bourguignon champignons et p'tits oignons perlés frais
Le grand classique de la bouffe réconfort accompagné de tranches de baguette grillées aromatisées à l'ail et persil frais.2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Aubergines parmigiana della nonna
Aubergines en friture légère à l'huile d'olive, sauce marinara, fromages provolone, mozzarella, parmesan Reggiano et basilic frais.2+ portions - 35 $
4 portions - 50 $
4 portions - 50 $
Polpette veau, boeuf, porc aux olives noires
De tendres boulettes aux trois viandes et olives grillées puis gratinées de fromage fumé servies sur une savoureuse sauce marinara.2+ portions - 35 $
4 portions - 50 $
4 portions - 50 $
Tian provençal d'aubergines, courgettes, tomates et poivrons rouges
Un délicieux soleil de légumes méditerranéens gorgés d'huile d'olive, câpres et d'aromates gratinés au parmesan Reggiano.22 cm/9 po. - 35 $
Koulibiac de saumon, sauce au vin blanc et aneth
Le grand klassik de Russie... Da! Da! Da! Une tourte de pâte feuilletée composée de riz, duxelles de champignons, épinards et saumon de l'Atlantique couronné d'oeufs cuits durs, le tout nappé d'une décadente sauce au vin blanc aromatisée à l'aneth.2 à 4 portions - 45 $
4 à 6 portions - 60 $
4 à 6 portions - 60 $
Spanakopita HOPLA !
Délicat feuilleté de pâte phyllo à la généreuse garniture d'épinards, de fromage fetà et basilic aromatisé aux graines de fenouil.2+ portions - 35 $
4 portions - 50 $
4 portions - 50 $
Choucroute alsacienne garnie
Savoureuse choucroute aromatisée à la Joufflue Archibald et aux baies de genièvre, saucisses DuBreton Bratwurst, Kielbasa ou érable fumé, pommes de terre, jambon et lardons.2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Cari de poulet Madras aux graines de pavot
Onctueux cari de cubes de poitrine de poulet, poivrons rouges, oignons, lait de coco, yogourt et graines de pavot avec riz basmati aux fleurs de carthame, raïta de concombre, pain naan ou papadums.2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Chili con carne SXSW (Classique ou 'sin carne' donc VÉGÉ !)
Haricots rouges et noirs, boeuf, salsa, maïs, les épices secrètes de Juan-Two-Three, le tout accompagné de tortillas de maïs bleu bio, guacamole maison, crème sure et fromages râpés. La version Chili sin carne, sans boeuf, est aussi offerte, il suffit d'inscrire VÉGÉ dans l'espace NOTES.2+ portions - 35 $
4 portions - 50 $
4 portions - 50 $
Paella de marisco y chorizo
Crevettes, moules fraîches, calmars, langoustines et chorizo poêlés dans un sofrito, arroz paella auténtico, le tout doucement cuisiné dans un fumet de poisson.2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Couscous al Casbah (aussi en version VÉGÉ !)
Sublime ragoût de légumes racines et pois chiches, saucisses merguez et pilons de poulet, couscous, sauce harissa... et quelques raisins verts frais pour la garniture. Il est aussi possible de commander le Coucous aux légumes, soit VÉGÉ - 25 $ / 35 $ ! Il suffit de le préciser dans l'espace NOTE.2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Risotto de canard confit et champignons mixtes aromatisé à l'huile de truffe
Riz arborio rissolé dans le gras de canard, confit de canard effiloché et champignons, le tout touillé dans un bouillon de champignons et couronné d'un filet d'huile de truffe... et du parmesan Reggiano à saupoudrer all'ultimo minuto !2+ portions - 40 $
4 portions - 55 $
4 portions - 55 $
Pâté aux 3 saumons, le frais, le fumé et une 'tite ca-canne juste pour le folklore !
Un vrai de vrai pâté au saumon et non aux patates! Purée de pommes de terre et céleri-rave aromatisée aux herbes salées du Bas-du-Fleuve dans une pâte brisée pur beurre... Miam!20 cm/8 po. (1 kg) - 40 $
Cipâte de grand-papa Vézina
Un mini cipâte, oui, mais c'est tout de même 2,5 kg de cubes de dindon, boeuf et porc aromatisés aux herbes et épices traditionnelles (en plus d'épices secrètes !), de pommes de terre en dés et de pâte brisée pur beurre, le tout cuit longuement et tout doucement - 5 heures ! - dans un bouillon de poulet maison. Miam !6+ portions - 55 $
Pasta basta !
C'est plate comme une assiette, mais... Mama Miam ! a interrompu ses services.
0 $
Ragù alla bolognese
L'authentique recette d'Emilie-Romagne. Vous êtes fan de champignons dans votre sauce à la viande? Suffit d'en ajouter lorsque vous réchauffez votre ragù... Mama Miam ! sur des tagliatelle ou les classiques spaghetti!500 ml - 15 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Del Mare
Tout plein de crevettes nordiques, moules et pétoncles relevés de câpres frites dans une sauce marinara citronnée... Mama Miam ! sur des fettuccine!500 ml - 15 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
La Sila
Saucisse italienne douce, duxelles de champignons, oignons et poivrons rouges, sauce crémée... Mama Miam ! sur des fusilli!500 ml - 15 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Romanov
La tzarine des sauces pour pâtes! Sauce rosée au saumon fumé, échalotes grises, câpres aromatisée à l'aneth et à la vodka Da! Da! Da! Mama Miam ! sur des penne rigate!500 ml - 15 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Siciliana
Tout le soleil de la Sicile! Tomates fraîches, aubergines, poivrons verts, olives noires, câpres et basilic frais. Mama Miam ! sur de beaux gros rigatoni le tout garni de fromage de chèvre frais!500 ml - 15 $
1 litre - 25 $
1 litre - 25 $
Tous nos produits peuvent contenir des traces des allergènes suivants : blé, oeufs, lait, poissons, crustacés, mollusques, graines de moutarde, gluten et sulfites.
Nos produits sont 100 % cuits. L'usage du micro-ondes est déconseillé. Réchauffer les mets cuisinés au four à une température minimale de 180ºC/350ºF et les potages et sauces pour pâtes à feu doux sur la cuisinière. Il est recommandé de consommer les mets cuisinés dans les cinq jours suivant la livraison.
N'hésitez pas à nous contacter afin d'obtenir la liste détaillée des ingrédients qui se trouvent dans nos recettes.
Les contenants et emballages Mama Miam ! aspirent à être le plus écoresponsables possible.